Comme vous avez pu le lire dans le titre, j’ai testé le service du site La Belle Assiette.

Le concept

La Belle Assiette propose un service de chef cuisinier à domicile. Vous sélectionnez le menu qui vous fait le plus envie
parmi les catégories suivantes : convivial à 35€, tentation à 49€, épicure à 79€ ou signature à 100€. De là vous pourrez voir les profils des cuisiniers qui se cachent derrière chaque menus proposés.
Le cuisinier vient chez vous, avec tous les ingrédients nécessaires afin de préparer son menu (même des ustensiles s’il vous manque quelque chose). Vous n’avez plus qu’à vous installer avec vos invités et vous laissez chouchouter car il va s’occuper de tout : service et nettoyage. Chouette non ? 🙂

A la découverte de la cuisine créole

J’ai eu la chance de pouvoir découvrir ce service à la maison. Pour l’occasion j’ai invité 2 amis à venir manger à la maison. Le petit plus : mon amie étant végétarienne, le chef a adapté son menu afin qu’elle puisse manger de tout.

Au menu : un repas créole avec le chef cuisinier Freddy de La Belle Assiette. On avait hâte car c’est pas une cuisine qu’on a l’occasion de manger tous les jours.

Amuse bouche
accusa de morue et sa sauce créoline (pimenté et non pimenté)
beignets d’aubergines
verrine de St Morêt au curry – mangue
verrine de concombre – menthe – melon – feta – ciboulette
terrine avocat – saumon fumé – piment – tomates
boisson : punch passion

Entrée
gratin de giromont (variété de potiron) au lardons fumés sur son lit de crudités
déclinaison végétarienne : velouté de patates douces au lait de coco

Plat
les traditionnels Dombrés aux crevettes

Dessert
blanc manger coco et son coulis exotique

Le déroulement de la soirée

Le chef est arrivé vers 17h30 chez moi afin de tout installer et commencer à cuisiner. Il a vite prit ses marques et m’a très peu sollicité. A 19h30 mes amis sont arrivés et l’apéro nous attendait sur la table basse du salon. Mickael Lalevée, photographe professionnel, est arrivé quasiment en même temps afin de capturer des souvenirs de cette soirée La Belle Assiette. D’ailleurs toutes les photos que vous verrez dans cet article sont les siennes.

Le punch (fait maison à l’avance par Freddy) était très bon mais très fort ahah. Les amuses bouches étaient excellentes : il a su marier les saveurs parfaitement. Par contre la cuisine créole est une cuisine très généreuse, c’est à dire qu’après ça on avait plus très faim.

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Certainement mon coup de coeur : l’entrée. Bien que l’apéro était ultra bon également.

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Le plat était très original. Nous avons découvert de belles saveurs.

La belle assiette

J’ai un peu moins aimé le dessert, non pas que ce ne soit pas bon mais je suis assez compliquée. S’il n’y a pas de chocolat, je ne suis pas très fan en fait AHAH. Mais par contre les fruits de la passion.. j’adore ça !

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Le chef cuisinier Freddy Bordelais de La Belle Assiette

C’est une personne très souriante et adorable. Il s’est fait discret le long de la soirée afin de respecter notre intimité.
Concernant sa cuisine nous nous sommes régalés. De plus il s’est vraiment appliqué sur la présentation des plats, c’est vraiment un très bon point. Et là où je lui tire mon chapeau c’est pour son organisation car ma cuisine n’est vraiment pas grande.
Je vous le recommande sans hésiter si jamais vous avez envie de voyager gustativement.

La belle assiette

Article en collaboration avec La Belle Assiette.