Toute nouvelle recette facile à réaliser mais qui fait toujours son petit effet en bouche : la crème brûlée maison. Rien à voir avec celles qu’on peut trouver dans le commerce.  Préparez vous à vous régaler 🙂

cremes brulées
Ingrédients :

  • 3 jaunes d’œufs
  • 50g de sucre
  • 25cl de crème fleurette
  • 1 gousse de vanille
  • un peu de sucre roux

creme brulée recette

Recette :

Avant toute chose, préchauffez votre four à 100°C

  1. Dans un saladier, mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
  2. Coupez en deux la gousse de vanille et récupérez l’intérieur à l’aide d’un couteau plat. Rajoutez au mélange.
  3. Ajoutez la crème fleurette et battez énergiquement.
  4. Répartissez le mélange dans des ramequins et placez les au four à 140°C pendant 1h.
  5. Laissez refroidir à température ambiante, puis placez les au réfrigérateur pendant 2h30 afin que la crème se fige correctement.
  6. Saupoudrez de sucre roux chaque ramequin et caramélisez à l’aide d’un chalumeau. Si vous n’avez pas de chalumeau, placez vos crèmes au congélateur pendant 20min, saupoudrez ensuite de sucre roux et placez vos ramequins sur le gril de votre four (très chaud) pendant 1min.

creme brulée maison creme brulée

Bonne dégustation ! 🙂

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